Баклажан с фуа-гра и черным трюфелем
Баклажан маринуется в соусе унаги (фруктовый), разогревается под саламандрой и подается с фуа-гра. Фуа-гра обжаривается на раскаленной сковороде. В завершении добавляется соус унаги (фруктовый) и трюфельное масло. Блюдо украшается карамелизироваными орехами, смородиной, кресс-щавелем и трюфелем
Пищевая ценность
на 100 г продукта| Белки | Жиры | Углеводы |
| 8 | 16 | 26 |
Энергетическая ценность
на 100 г продукта| Ккал |
| 282 |
Креветки в кисло-сладком соусе
Креветки обжариваются на воке с кисло-сладким соусом. К креветкам…
Вес: г
Цена: 1 480 ₽ ₽
шт
Пельмени с лососем
Тесто пшеничное, фарш (гребешок, лосось, креветки с добавлением…
Вес: г
Цена: 2 300 ₽ ₽
шт
Роллы с хрустящей уткой
Начинку из утки, огурца и весеннего лука заворачивают в тонкое рисовое…
Вес: г
Цена: 1 450 ₽ ₽
шт
Фуа-гра с ягодами
Жареная фуа-гра с лесными ягодами и грецким орехом, сдобренная фруктовым…
Вес: г
Цена: 2 400 ₽ ₽
шт